Тип для коллег по цеху (он неочевидный, но приятный)

В любом диалоге сохранения/открытия файла (примерно таком:)

Save-As

можно нажать Command+Shift+G. При этом откроется волшебное окошко:

Save-As-Go-To

В нем можно набрать путь к нужной папке - но при этом если нажать Tab путь будет заполнен автокомплитом (как в терминале). В Cocoa-приложениях этот диалог вызывается просто при нажатии правого слеша (но если делать это шорткатом – работает везде). В итоге выход на большинство папок происходит в пять нажатий. Имейте в виду, что все дополнительные диски подмонтированы в /Volumes.